第080章 再开酒楼 2
开一家酒楼可不比开几家果铺,果铺的地段儿、大小都没什么影响,只要味道好,酒香不怕巷子深。进货渠道也很单纯,没有那么多弯弯绕绕。
但是酒楼就不同了!
首先,对地段的要求就很高。外出采买的奴才可以去那些偏僻的小胡同里绕,可是请客吃饭的主子们却不可能自降身份的去钻小胡同。地段不好,别人都不稀罕去,丢不起那个脸!
其次,进货渠道比较复杂。一家酒楼,不可能像果铺那样,只卖几样东西。天上飞的,地上爬的,水里游的,再加上各种蔬菜瓜果,都得有!这种类多了,光是进货渠道就不好联系。
再有,进出的客人三教九流都有,一不小心怕就要得罪了人。
在辉和氏看来,开什么店铺都不如开酒楼来得劳心费神。
成茹还不知道额娘的顾虑,笑呵呵的道:“以咱家现在的实力,一家酒楼还是能开得起来的。额娘也知道,我脑子里有许多菜肴秘方,也足够支撑起一家酒楼了。不过,这家酒楼最好还是在镶黄旗的地盘上开,有阿牟其在,总不会有人来找茬的。回去之后,我就把这些秘方交给家里的几个厨娘,额娘这段时间再准备几个厨娘来接替她们的工作吧。”
辉和氏皱着眉头说:“找几个厨娘是小事,问题是,开一家酒楼,麻烦事太多了。”
辉和氏将自己的种种顾虑说了出来,成茹沉吟片刻,说:“地段这一块儿有阿牟其帮忙,想必是没问题的。”她冷笑着想,阿牟其现在还指望着她能乖乖进宫,给戴佳一族做牛做马呢,对于她提出来的,不算为难的要求,自然是要全力满足了。
“至于进货渠道,咱家自己的几个庄子就能提供绝大部分了。剩下的那些,咱们可以先打听联系着,我就不信那些商人有钱还不想挣。”家里在京城分家的时候分到一个庄子,后来阿玛在去盛京之前又买了一个庄子,前些年,阿牟其送了一个温泉庄子,前两年回到京城,额娘又置办了一个庄子。有了这四个庄子,普通的蔬菜瓜果、鸡鸭鹅、鱼、蛋等物,庄子上直接就能供应。也就是一些牛、羊、野味、酒和茶什么的需要外购。
“额娘最担心的得罪人的问题,只要咱们把服务做好了,把味道做好了,也没什么难的。除非是特意找茬的,如果真是那样,就算咱家不开酒楼,别人想要找茬也有的是办法。再说了,阿玛正在风头上,一般的人想要来找茬也要掂量掂量够不够格。至于那些有能力来找茬的,也要顾忌一下阿牟其的存在,再说了,他们有的是来钱的渠道,也不会为了一家酒楼,就来得罪皇上眼中的红人。”
辉和氏迟疑了一下,说:“现在你阿牟其倒是能维护咱们一二,要是你明年没有按照他的想法进宫,恐怕……”
“额娘是担心,到时候阿牟其会找咱家的麻烦?”
辉和氏重重的叹了口气,如果大哥带头找麻烦,那些原本顾忌着他而没出手的人绝对会落井下石的。
成茹把玩着垂到胸前的辫子,嘴角勾起一抹冷笑:“额娘尽管放心,我不会让阿牟其有精力来找咱家的麻烦的!佛祖传授给我的,除了与人为善的术法外,也有怒目金刚之能!”中级魔法师,除了神圣鞭挞外,可还有许多折磨人的能耐,她就不信,到时候阿牟其还有精力来找他们的麻烦。
辉和氏惊愕的睁大了眼:“茹儿还有这样的能耐?快告诉额娘,茹儿都还会些什么?”
成茹眼神闪烁,抿抿唇:“额娘只要知道女儿有这样的能耐就行了,具体的,女儿不能说。”
辉和氏只当是佛祖特别告诫过,也没多想,她琢磨了一下,最终还是同意了成茹的观点:“那好,先把酒楼开起来,以后要真的护不住了,关门也就是了。”
……
成茹没想过关门的事情,要是让神源星上的人知道,一个魔法师,在凡人地界开个酒楼,都能被迫关门,她的脸还要不要了?在成茹的记忆中,有一种魔法阵,叫做七巧玲珑,可以使身处其地之人感觉到身心舒适,从而提升好感度,减少产生敌对心理的机率。
在神源星上,所有的店铺、拍卖行,都设有这样的阵法。不过,根据阵法师的能力,以及布阵材料的差异,产生的效果也有高低之分。
以成茹现在的能力,只能布置一个最低级的七巧玲珑阵。好在这个世界只有凡人,精神力普遍不高,偶有几个精神力高的,毕竟也是少数,低级的七巧玲珑阵就足够应付了。
成茹又开始忙碌起来。
每天除了教导府中的几个厨娘烹饪美食,还要炼制七巧玲珑阵所需的材料,另外就是给未来的酒楼确定菜谱。
几个厨娘的手艺虽然赶不上成茹,不过,经过成茹的教导,采用了一些秘制手法,烹饪出来的菜品,色香味也是极好的,可以说是遥遥领先于京城的饮食圈。这么好的菜品,自然是要配上别致的名称的。
“青龙卧雪、芙蓉临霜、百鸟回鸾、风云金鳞……这都是些什么呀?”辉和氏拿着成茹准备的菜谱,看得是一头雾水。
成茹笑吟吟的挽着额娘的手走到桌前,指着几道菜说:“这个就是青龙卧雪,旁边的是芙蓉临霜,那个是百鸟回鸾,这边是风云金鳞。”
辉和氏一一看去,顿时哭笑不得。
只见那青龙卧雪,乃是用黄瓜切片,摆成盘龙状,放在撒了细碎白糖的盘子里。那芙蓉临霜,是用西红柿切片,摆成芙蓉花的模样,上面也是撒着细碎的白糖。那百鸟回鸾,雪里红在碗里铺成椭圆形,中间点缀着晶莹的鹌鹑蛋,两边各摆上一只清蒸鹌鹑,雪里红之外,一汪高汤环绕。而那金鳞,是把鲤鱼肉划成菱形,裹了鸡蛋和面粉调的羹,放在热油里过一道,鱼肉变一块块的支楞起来,浇上红色的汤汁。
辉和氏摇摇头:“你这名字取得也太夸张了。”
成茹俏皮的眨眨眼:“那额娘您说形象不形象?”
辉和氏瞅了瞅那几盘菜,张张嘴,说不出来话来……
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但是酒楼就不同了!
首先,对地段的要求就很高。外出采买的奴才可以去那些偏僻的小胡同里绕,可是请客吃饭的主子们却不可能自降身份的去钻小胡同。地段不好,别人都不稀罕去,丢不起那个脸!
其次,进货渠道比较复杂。一家酒楼,不可能像果铺那样,只卖几样东西。天上飞的,地上爬的,水里游的,再加上各种蔬菜瓜果,都得有!这种类多了,光是进货渠道就不好联系。
再有,进出的客人三教九流都有,一不小心怕就要得罪了人。
在辉和氏看来,开什么店铺都不如开酒楼来得劳心费神。
成茹还不知道额娘的顾虑,笑呵呵的道:“以咱家现在的实力,一家酒楼还是能开得起来的。额娘也知道,我脑子里有许多菜肴秘方,也足够支撑起一家酒楼了。不过,这家酒楼最好还是在镶黄旗的地盘上开,有阿牟其在,总不会有人来找茬的。回去之后,我就把这些秘方交给家里的几个厨娘,额娘这段时间再准备几个厨娘来接替她们的工作吧。”
辉和氏皱着眉头说:“找几个厨娘是小事,问题是,开一家酒楼,麻烦事太多了。”
辉和氏将自己的种种顾虑说了出来,成茹沉吟片刻,说:“地段这一块儿有阿牟其帮忙,想必是没问题的。”她冷笑着想,阿牟其现在还指望着她能乖乖进宫,给戴佳一族做牛做马呢,对于她提出来的,不算为难的要求,自然是要全力满足了。
“至于进货渠道,咱家自己的几个庄子就能提供绝大部分了。剩下的那些,咱们可以先打听联系着,我就不信那些商人有钱还不想挣。”家里在京城分家的时候分到一个庄子,后来阿玛在去盛京之前又买了一个庄子,前些年,阿牟其送了一个温泉庄子,前两年回到京城,额娘又置办了一个庄子。有了这四个庄子,普通的蔬菜瓜果、鸡鸭鹅、鱼、蛋等物,庄子上直接就能供应。也就是一些牛、羊、野味、酒和茶什么的需要外购。
“额娘最担心的得罪人的问题,只要咱们把服务做好了,把味道做好了,也没什么难的。除非是特意找茬的,如果真是那样,就算咱家不开酒楼,别人想要找茬也有的是办法。再说了,阿玛正在风头上,一般的人想要来找茬也要掂量掂量够不够格。至于那些有能力来找茬的,也要顾忌一下阿牟其的存在,再说了,他们有的是来钱的渠道,也不会为了一家酒楼,就来得罪皇上眼中的红人。”
辉和氏迟疑了一下,说:“现在你阿牟其倒是能维护咱们一二,要是你明年没有按照他的想法进宫,恐怕……”
“额娘是担心,到时候阿牟其会找咱家的麻烦?”
辉和氏重重的叹了口气,如果大哥带头找麻烦,那些原本顾忌着他而没出手的人绝对会落井下石的。
成茹把玩着垂到胸前的辫子,嘴角勾起一抹冷笑:“额娘尽管放心,我不会让阿牟其有精力来找咱家的麻烦的!佛祖传授给我的,除了与人为善的术法外,也有怒目金刚之能!”中级魔法师,除了神圣鞭挞外,可还有许多折磨人的能耐,她就不信,到时候阿牟其还有精力来找他们的麻烦。
辉和氏惊愕的睁大了眼:“茹儿还有这样的能耐?快告诉额娘,茹儿都还会些什么?”
成茹眼神闪烁,抿抿唇:“额娘只要知道女儿有这样的能耐就行了,具体的,女儿不能说。”
辉和氏只当是佛祖特别告诫过,也没多想,她琢磨了一下,最终还是同意了成茹的观点:“那好,先把酒楼开起来,以后要真的护不住了,关门也就是了。”
……
成茹没想过关门的事情,要是让神源星上的人知道,一个魔法师,在凡人地界开个酒楼,都能被迫关门,她的脸还要不要了?在成茹的记忆中,有一种魔法阵,叫做七巧玲珑,可以使身处其地之人感觉到身心舒适,从而提升好感度,减少产生敌对心理的机率。
在神源星上,所有的店铺、拍卖行,都设有这样的阵法。不过,根据阵法师的能力,以及布阵材料的差异,产生的效果也有高低之分。
以成茹现在的能力,只能布置一个最低级的七巧玲珑阵。好在这个世界只有凡人,精神力普遍不高,偶有几个精神力高的,毕竟也是少数,低级的七巧玲珑阵就足够应付了。
成茹又开始忙碌起来。
每天除了教导府中的几个厨娘烹饪美食,还要炼制七巧玲珑阵所需的材料,另外就是给未来的酒楼确定菜谱。
几个厨娘的手艺虽然赶不上成茹,不过,经过成茹的教导,采用了一些秘制手法,烹饪出来的菜品,色香味也是极好的,可以说是遥遥领先于京城的饮食圈。这么好的菜品,自然是要配上别致的名称的。
“青龙卧雪、芙蓉临霜、百鸟回鸾、风云金鳞……这都是些什么呀?”辉和氏拿着成茹准备的菜谱,看得是一头雾水。
成茹笑吟吟的挽着额娘的手走到桌前,指着几道菜说:“这个就是青龙卧雪,旁边的是芙蓉临霜,那个是百鸟回鸾,这边是风云金鳞。”
辉和氏一一看去,顿时哭笑不得。
只见那青龙卧雪,乃是用黄瓜切片,摆成盘龙状,放在撒了细碎白糖的盘子里。那芙蓉临霜,是用西红柿切片,摆成芙蓉花的模样,上面也是撒着细碎的白糖。那百鸟回鸾,雪里红在碗里铺成椭圆形,中间点缀着晶莹的鹌鹑蛋,两边各摆上一只清蒸鹌鹑,雪里红之外,一汪高汤环绕。而那金鳞,是把鲤鱼肉划成菱形,裹了鸡蛋和面粉调的羹,放在热油里过一道,鱼肉变一块块的支楞起来,浇上红色的汤汁。
辉和氏摇摇头:“你这名字取得也太夸张了。”
成茹俏皮的眨眨眼:“那额娘您说形象不形象?”
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